塩だれ（塩たれ）、ねぎ塩
昔は、焼肉を食べるのに、塩だれ（塩たれ）、ねぎ塩なんてなかったなあ。
塩たれの作り方
豚肉の塩たれ焼き
材料… 豚肉しょうが焼き用 １００グラム（につき）
塩 １つまみ
ブラックペッパー 少々
ゴマ油 大さじ１/２
長ネギ １本
作り方… 豚肉に塩、ブラックペッパー、ごま油をもみこんで、５分ほどおきます。
フライパンを熱して油をひいて、豚肉を広げて１枚１枚焼きます。あまり触らず。
片面が焼けたらひっくり返してもう片面も焼く、といった具合。
火が通ったら、お皿にもり、そのフライパンで食べやすい大きさにカットしたネギを焼いて一緒にお皿にもってできあがり。
